琥珀酸二钠

琥珀酸二钠

产品介绍:

化学名称:琥珀酸二钠  英文名称:Disodium succinate

   琥珀酸二钠,又称干贝素,海鲜晶,白色结晶颗粒,易溶于水,是各种贝类鲜味的主要成分, 具有独特的相似于贝类的鲜味。 用作食品增味剂,一般与味精,I+G混合使用。 一般用量为0.1-0.5%,在调味品料的最大用量为20G/KG 。

 

用途:调味剂、酸味剂、缓冲剂。主要用于火腿、香肠、水产品、调味液等。作为调味品使用。

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